今回は、日本の郷土料理をテーマに、新潟と福島のお母さんを講師に迎え楽しい会を過ごしました。
秋田県のお母さんからは｢ちまき｣を、福島県のお母さんからは｢茄子のさっぱりみぞれあえと味噌とチーズあえ｣の2種類の伝統料理を習いました。
どちらも大きな災害を経験された地域の方々ですが、食材を大切に育て、地域の方々が上手にコミュニケーションをとりながら生活していく様子をお聞きして、私達の街も学んでいきたいと思いました。
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（更新日： 2011.6.26）